Minis quiches à la pancetta salade de petits pois à la menthe SANS GLUTEN
Par Provence, vendredi 23 juillet 2010 à 17:12 :: Recettes testées :: #473 :: rss
Cette recette vient de Ce magnifique blog. Plusieurs recettes restées, toujours une réussite! Vous voyez qu'une visite s'impose!
Pour 4 personnes : J'ai utilisé des empreintes muffins en silicone
- 12 tranches fines de pancetta
- 3 oeufs
- 12 cl de crème épaisse
- 20 gr de parmesan
- 2 càs de basilic frais ciselé
Salade petits pois menthe
- 250 gr de petits pois congelés ou frais
- 3 càs de menthe fraîche ciselée
- 1 jus de citron
- 250 gr de pousses d'épinard
- 2 càs d'huile d'olive
- 30 gr de pousses d'épinard frais
- 100 gr de feta emiéttée
Préchauffer le four à 180 ° Déposer 3 tranches de pancetta dans chaque muffin Fouettez les oeufs, la crème le parmesan et le basilic. Salez et poivrer (poivre du moulin sans gluten) Versez la préparation dans chaque muffin (la pancetta doit dépasser) Enfourner pour 10 à 12 minutes. Sortez et démoulez Vous pouvez déguster chaud tiède ou froid c'est toujours très bon!
Salade
Cuire les petits pois, les égoutter et les réserver dans un bol d'eau froide. Mélanger l'huile d'olive et le citron Mélangez aux petits pois et la menthe ciselée Disposer les pousses d'épinard sur les assiettes de service, ajouter la salade de petits pois et la feta emiéttée. Ajouter les minis quiches. Décorer avec 1/2 tomate cerise Régalez-vous!



Commentaires
1. Le vendredi 23 juillet 2010 à 20:28, par Choupette
2. Le samedi 24 juillet 2010 à 13:40, par Franléo
3. Le samedi 24 juillet 2010 à 15:14, par Marie-France
4. Le lundi 26 juillet 2010 à 08:34, par Virginie
5. Le lundi 26 juillet 2010 à 17:46, par Michette
6. Le lundi 26 juillet 2010 à 18:50, par gourmandelise
7. Le lundi 26 juillet 2010 à 22:05, par Cecilia
8. Le mardi 27 juillet 2010 à 10:57, par Hélène
9. Le mardi 27 juillet 2010 à 11:27, par mamina
10. Le mardi 27 juillet 2010 à 14:34, par payette6202
11. Le mardi 27 juillet 2010 à 19:30, par monique
12. Le mardi 27 juillet 2010 à 20:11, par Eléonora
13. Le mercredi 28 juillet 2010 à 16:01, par Isa-Marie
14. Le mercredi 28 juillet 2010 à 17:59, par cuisineplurielle
15. Le mercredi 28 juillet 2010 à 18:56, par Sylvie
16. Le jeudi 29 juillet 2010 à 19:14, par Gredine
17. Le jeudi 29 juillet 2010 à 20:59, par domi
18. Le vendredi 30 juillet 2010 à 22:40, par NatachaNoGluten
19. Le samedi 31 juillet 2010 à 04:43, par Miss Diane
20. Le lundi 2 août 2010 à 19:55, par nicole
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